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マイハウスの日常

うちのメンチカツ。

2010.07.26 子育てや生活のことなど

夕食にメンチカツを作ってみました。
うちではキャベツを食べきれなくなってきたころに登場します。
というのも、だいぶ前になにかの雑誌に載っていたレシピがすごくおいしそうで、
そのまま定番になったものなのです:-D
20100726-174010.jpg
★シャキシャキ感のために、玉ねぎとキャベツ。
★ふっくら感のために、エリンギ。
これをフードプロセッサーで細かくして、豚ひき肉と混ぜます。
味付けは塩・こしょうと一緒に、
マヨネーズも少し入れるとジューシーさがUPします:**:
ただしタネが柔らかくなりすぎない程度、
かつ全体が「マヨネーズ味」になってしまわない程度がいいようです。
材料を混ぜて衣をつけるだけなので、
コロッケよりだんぜん早くできます。
ほかにも食べきれなくなりそうな野菜があったら
いろいろ入れて、ぜひチャレンジしてみてください!
作りたて、揚げたては美味しいですよ~:leaf: